Sur cette page vous trouverez de délicieuses recettes à base de courgettes.
Nous vous invitons à passer sur notre site régulièrement, afin de découvrir nos nouvelles recettes.
Nos recettes changent avec les saisons. Vous trouverez des idées originales pour aider les enfants à aimer les légumes, mais aussi des recettes permettant de manger sainement, puis des plats avec des préparation rapide.
Le gratin de courgettes
Ingrédients:
- 5 courgettes
- 1 œuf
- 150 gr de gruyère râpé
- 1 noix de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- Sel / Poivre
Préparation:
1. Lavez les courgettes, les éplucher en laissant des petites bandes de peau et les couper en rondelles
2. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, lorsque l'eau bout, plongez les courgettes pendant 15 minutes
3. Préchauffer le four à 200°C
4. Égouttez les courgettes avant de les enfourner
5. Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème et le sel et poivre
6. Ajoutez le gruyère râpé sur les courgettes et mélangez le tout
7. Versez la préparation dans un moule à gratin beurré, ajoutez du gruyère par-dessus et mettez au four pendant 45 minutes
Bouchées courgettes et mozzarella
Ingrédients:
- 3 courgettes
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 2 oeufs
- 1 boule de mozzarella
- 50 gr de parmesan
- 180 gr de bûche de chèvre
- Sel, poivre, herbes de provence
Préparation:
1. Lavez les courgettes et découpez les en petits dés
2. Émincez l'oignon finement et faites les revenir à l'huile d'olive 3-4 minutes, remuez de temps en temps
3. Ajoutez les dés de courgettes, l'ail, le sel puis le poivre
4. Mélangez le tout et laissez cuire 15 minutes à couvert
5. Préchauffez le four à 180°C (th6)
6. Battre les œufs, y ajouter la semoule, le parmesan, les herbes et la mozzarella découpée en petits dés
7. Ajoutez ce mélange à la préparation de courgettes
8. Verser la préparation dans des petits moules (en silicones au forme de votre choix)
9. Après avoir découpé des petits dès de fromage de chèvre, placez les dans le centre de vos bouchées.
9. Enfournez 20 minutes.
De la courgette dans vos gâteaux : Oui c'est possible !
Moelleux au chocolat : et oui vous ne rêvez pas !
Ingrédients:
- 1 petite courgette
- 200 gr de chocolat noir pâtissier
- 3 œufs
- 100 gr de sucre en poudre
- 70 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Faire fondre le chocolat au bain-maire (ou micro-ondes)
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un récipient mélangez les œufs et le sucre
- Lavez et épluchez la courgette, puis râpez-la finement. Ajoutez-la à la préparation
- Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis la farine, la levure et le sel
- Versez dans un moule, couvert de papier cuisson, ou beurrez légèrement la moule
- Enfournez 25 minutes
